125 g de farine
250 g de pâte à pain (traditionnelle au levain)
250 g de beurre demi-sel (si possible fermier)
250 g de sucre
1 œuf entier

mélanger le tout [avec le robot], mettre dans un moule de
∼ 24 cm de diamètre, saupoudrer de sucre et faire cuire
environ 30 minutes à 180 °C [chaleur tournante]